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Welsfilet im Prosciuttomantel auf Gemüse (Fenchel, Tomaten, Zucchini). Zwischen dem Prosciutto und dem Fisch kam noch eine Pasta aus gehackten Kapern, Oliven und Tomatenmark sowie 2 Scheiben Mozzarella. Etwas Kräuter hinzu und für 40 Minuten bei 160°C ins Rohr (das Gemüse 20 Minuten länger) - fertig ist ein feines und gut schmeckendes Fischgericht.
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