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Und weil das Wetter gar so kaiserlich ist, wurde wieder etwas auf den Grillet geworfen. Diesmal bei Peter und Karli. Gegrillter Tafelspitz. Dieser wird im Stück nur mit Limettensaft abgerieben, dann bei sehr starker Hitze rundherum angebraten und für rund 30 Minuten indirekt weitergegrillt. Im Anschluss werden dicke Scheiben (mit der Faser!) geschnitten und nochmals rundherum fertig gegrillt. Dann noch kurz in Alufolie rasten lassen und gegen die Faser in kleine Scheiben schneiden. Ein sehr feiner Grillgenuss. Zwar etwas bissfest (also kein Steak von der Konsistenz erwarten, auch wenn es fast so aussieht) aber ein tolles Geschmackserlebnis und mal was anderes am Grill.
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