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Heute abends wieder einmal was Schnelles aus dem Kühlschrank gezaubert. Mit der restlichen Rinderbrühe und dem Tafelspitzfleisch ein paar Belugalinsen weich gekocht. In der Zwischenzeit Weißbrot geröstet. Dann das knusprige Brot mit einer geschälten Knoblauchzehe abgerieben, Olivenöl und etwas Meersalz darüber streuen. Dann die fertigen bissfesten Linsen auf die Bruschette verteilen, einen Tupfer Créme frâiche darauf und etwas guten Balsamico-Essig und gutes Olivenöl darüber träufeln. Sieht nicht nur verdammt gut aus - sondern schmeckte auch so!
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