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Sieht lieblich aus - hat aber Wumms
Veröffentlicht am 09. März 2014 von RomanDer Punschkrapfen oder die Punschtorte ist ein kleiner süßer 'Abfalleimer in Rosa' für Torten- und Kuchenreste. Auch nach unserer Krapfenverkostung sind viele Krapfen übrig geblieben. Haben wir doch von 11 Kandidaten je 6 Stück gekauft. Das wären etwas mehr als 4 Krapfen pro Tester gewesen - eindeutig zuviel. Man will ja testen und sich nicht den Magen nachhaltig verderben. Die übrig gebliebenen Krapfenviertel wurden am kommenden Tag dann in kleine ... (weiter lesen »)
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Alles in ca. 1cm kleine Würfel schneiden (oder in die Schüssel bröseln).
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Kakao oder flüssige dunkle Schokolade je nach Geschmack unter diese Masse rühren. Es sollte eine feste aber trotzdem cremige Masse entstehen.
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Bei der Marmelade sollte man eine fein passierte verwenden. Wir mischten Traubengelee mit Johannisbeersirup.
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Erst eine Bidkuitteigplatte - diese dünn mit der Marmelade bestreichen und die Punsch-Masse darauf gut verteilen.
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Teig - Masse - Teig - Masse - Teig. So sah unsere Torte vor dem Überziehen aus.
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Wenn man Rollfondant verwendet, dann sollte man diesen (der Tradition halber) schön in Rosa färben.
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Unsere Kalorienbombe 2.0 - komprimiert aber sehr was Feines. Fruchtig, rummig, süß.
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